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「煮玉子いち二郎(並)+ニンニク」@ラーメン一心 丸の内店の写真二郎系は初だったのでビビり気味に並盛り(150g)にトッピングはニンニクだけと言う控えめな二郎w (次回はイロイロ増してやる!) 二郎系の醍醐味である増しを封印した為見た目はふつうの野菜ラーメン、味は野菜の甘みを感じる例えば8番の野菜ラーメンを数倍おいしくした感じです。しかし二郎系は味より見た目のインパクトが重要だと思いました。注文前にアレコレ案ずるより注文して目の前に凄いのが来てから考える事にし... 続きを見る

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「丸源ラーメン+替え玉」@丸源ラーメン 掛尾店の写真岡山・大阪にあった丸源がまさか富山に在るとは思わず勢いで訪問

カウンターにはコショウ、七味、ガーリックチップ、お酢、自家製ラー油、野沢菜醤と色々

スープは醤油ベースの鶏ガラ出汁で飲みやすい

麺は通常でも固めで俺好み、オリジナルの熟成麺らしくたしかに他と違う感じがするので好みが分かれそう。個人的にはアリ。

具はバ... 続きを見る

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「とんこつスペシャルトッピングネギ」@赤ちょうちんの写真呑んだ後はここのラーメン。
入り口で食券を買うタイプ、店内はテーブル2つとカウンター、広くはありません。食券を渡し硬さはバリ硬で注文、ほぼ満席状態ですが5分未満で着丼です。
スープはサラサラだけど豚骨の香りがしっかり強く、かなりまろやか、ラード少なめですがこくがしっかりあります。
麺はバリ硬でシャキシャキで美味い、トッピングのキクラゲ、ネギも良いアクセントになります。... 続きを見る

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