なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ほっとらーめん(800円)」@らーめん 誠やの写真9/14(土)13:05 5割入り 

メニューに「富山ブラックの進化系。こしょうそば」との説明があったので、標記を注文。軽めだが、ドロッとした粘度のあるスープがまず意外。動物系を強めに効かせているようだが、醤油風味が前面にでているので、何の出汁かはもう一つ判別できず。説明通り胡椒がたっぷりとスープに溶け込み、のどの奥に来る刺激が強く、胡椒好きとしてはなかなかいい感じ。粘度はあるも、こってりさは低いのもいい。

強く縮れた太麺は、プリッとした食感で存在感があり、強めのスープに負けていない。量は小盛りで一玉なので、少なくはない。ちなみに中盛で1.5玉。大盛で2玉。

具は、平たいメンマ。コリコリ感は中庸。刻み葱。チャーシューは中厚のバラが2切れ。先の麺麺同様、濃い味付けでしょっぱめの味わい。

ドロッとした富山ブラック風のスープが個性的で癖になりそうな一杯だった。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちはです。

富山ブラックの進化系!!
粘度のあるスープだがこってり感を抑えるとは・・・
気になるスープですね〜

甚平 | 2019年9月17日 15:41

こんばんは!

コイツは、強烈なビジュアルですねェ〜
ノドの奥に来るという富山ブラックの進化系、味わってみたいっすね。

甚平さん、おはようございます!

これは自分好みでした。デフォの醤油も食べ比べてみたいと思いました。
ほかにも割合メニューが豊富でしたので、近くにあれば通いたい店です。

なまえ | 2019年9月18日 07:19

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

なかなか面白いスープでした。ドロッとした富山ブラックは初めて
の経験でした!

なまえ | 2019年9月18日 07:20