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「らーめん(700円)」@らーめん真風の写真9/14(土)18:15 前5後1 

細かな背脂が浮き、微かなほの甘さはそれ由来か。こってり差は皆無で、粘度の低いさらさらしたスープ。動物系が軸になっていると思われるが、豚の旨味はあまり目立たず、醤油だれの主張はほどほどある。全体として然程悪くはないが、もう一つひっかからない。

縮れのある中太平麺は、張りがあり、そこそこ弾力のある歯ごたえ。

具は、メンマ。刻み葱。刻んだ水菜。チャーシューは中厚・長方形のバラ。トロっとろけるような味わいで、まずまずおいしかった。

背脂が浮くもしつこさのないスープで、もちっとした麺はなかなかおいしかった。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

見た目とは対照的に、コッテリ感は皆無なんですねェ〜
富山ブラックの気分じゃない時には、いいかもですね。

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

そうですね。目先を変えたいときは良さげです。
高岡駅周辺では評価の高い店の一つです。

なまえ | 2019年9月19日 07:30